Луковые оладьи (Bhaji)

Луковые оладьи (Bhaji) – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 14

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4-6 порций

Индийская кухня

Луковые оладьи (Bhaji) – рецепт приготовления блюда индийской кухни, оладьи в Индии продают на улице как ход-доги, свежеприготовленные оладьи хрустящие и очень вкусные.

Ингредиенты луковых оладий (Bhaji)

Рецепт луковых оладий (Bhaji)

Лук порезанный полукольцами и мелко порезанный перец
1

Для приготовления рецепта индийской кухни луковые оладьи кумин обжарить на сухой сковороде около минуты, а после перетереть в ступе. Лук очистить, порезать полукольцами и обсушить на кухонном полотенце. С перца чили удалить семена, перегородки и мелко порезать. Очищенный чеснок и кинзу мелко порезать.

Ингредиенты для луковых оладий
2

В глубокой миске смешать лук с порезанным перцем, чесноком, зеленью, мукой и специями. Постепенно вливая воду, замесить густое тесто.

Луковые оладьи
3

В глубокой посуде разогреть растительное масло, по ложке брать тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя круглые оладьи. Жарить луковые оладьи 3-4 минуты, вынуть шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать луковые оладьи горячими, с фруктовым чатни или мятным соусом.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает индийская кухня