Лепешки, жаренные во фритюре (Пури)
Время готовки:
1 час Выход:
8 шт. Сложность:
Средняя
1 час Выход:
8 шт. Сложность:
Средняя
Лепешки, жаренные во фритюре (Пури) – рецепт индийской кухни, простое тесто, а в итоге хрустящие, воздушные и очень вкусные лепешки.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта лепешки, жаренные во фритюре в просеянную муку всыпать соль, влить воду и замесить тесто. Затем в тесто вмешать размягченное топленое сливочное масло, сформовать шар, накрыть влажной салфеткой или пленкой и отставить на 15 минут.
Стол и скалку для раскатывания смазать растопленным маслом. Тесто разделить на 8 частей и раскатать кусочки теста в лепешки. Обжарить лепешки в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые лепешки пури переложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, а после подать пури к столу горячими.