Куриный суп алычой (Тоюг шорбасы)
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 3 л
Азербайджанские рецепты
Куриный суп с алычой (Тоюг шорбасы) – рецепт куриного супа с рисом и алычой очень простой. Алыча придает супу очень интересный вкус.
Ингредиенты куриного супа алычой
- Курица 1 кг
- Рис 0,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 3 л
- Алыча 10-15 шт.
- Кинза 1 пучок
- Топленое масло 2 ст.л.
Рецепт куриного супа алычой
Для рецепта куриного супа с алычой, курицу разделить на порционные куски, залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, посолить и варить до полной готовности мяса. После, куски курицы вынуть, бульон процедить, и вновь поставить на огонь.
В бульон добавить промытый рис, через 5 минут – обжаренный на масле до золотистого цвета лук, а следом добавить алычу и куски курицы. Варить суп до полной готовности риса.
За 5 минут до готовности в тоюг шорбасы всыпать куркуму, порезанную кинзу или другую зелень и поперчить.
