Куриные фрикадельки гриль

Куриные фрикадельки гриль (Tsukune) – рецепт с фото, японская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 13

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 8 шт.

Японская кухня

Куриные фрикадельки гриль (Tsukune) – рецепт приготовления блюда японской кухни, это одна из разновидностей якитори, чтобы фрикадельки хорошо держались на шпажках, их предварительно отваривают.

Ингредиенты куриных фрикаделек гриль

Рецепт куриных фрикаделек гриль

Куриный фарш с яйцом и специями
1

Для блюда японской кухни куриные фрикадельки гриль с вечера замочить бамбуковые шампура в воде, их понадобится 8 шт. Из куриных грудок приготовить фарш. В кухонном комбайне смешать куриный фарш, яйца, соль, муку, крахмал и сухари.

Сформованные куриные фрикадельки
2

Из куриной массы приготовить фрикадельки, формуйте их мокрыми руками, должно получиться приблизительно 30 фрикаделек.

Вареные куриные фрикадельки
3

Имбирь натереть на мелкой терке, выжать сок. В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить имбирь, перемешать и проварить еще в течение 5 минут. Сформованные фрикадельки всыпать в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут, когда фрикадельки всплывут – вынуть их шумовкой и переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Куриные фрикадельки на шампурах
4

Отваренные фрикадельки нанизать по 3-4 шт. на шампур. Жарить фрикадельки можно на гриле, барбекю, периодически переворачивая и смазывая соусом якитори. Подавать фрикадельки можно прямо на шампурах.

Рецепты из раздела основные блюда
Рецепты, которые предлагает японская кухня