Курица, тушеная с грецкими орехами (Гурули)

Курица, тушеная с грецкими орехами (Гурули) – рецепт с фото, грузинская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 31
Время готовки:
1 час
Выход:
6 порций
Сложность:
Средняя

Для рецепта гурули тушку курицы или индейки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Переложить куски птицы на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета на смеси топленого масла и срезанного с курицы жира.

Рецепт приготовления

Для рецепта гурули тушку курицы или индейки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Переложить куски птицы на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета на смеси топленого масла и срезанного с курицы жира.

Обжаренные куски переложить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами лук и растертые с солью специи. Зелень мелко нарезать и смешать с толчеными орехами и уксусом.

Подготовленный соус влить в кастрюлю с кусками птицы, влить вино, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-30 минут. Подавать гурули в горячем виде.