Курица, тушенная с орехами
Грузинские рецепты
Гурули (курица, тушенная с орехами) – рецепт приготовления грузинской кухни, курицу можно заменить индейкой.
Ингредиенты курицы, тушеной с орехами
- Курица – 1,5 кг
- Красное сухое вино – 250 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Орехи грецкие – 3 ст.л.
- Масло топленое – 1,5 ст.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Гвоздика молотая – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Кинза – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Уксус 3% – 1-2 ст.л.
- Соль
Рецепт курицы, тушеной с орехами
Для приготовления рецепта приготовления блюда грузинской кухни гурули тушку курицы или индейки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Переложить куски птицы на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета на смеси топленого масла и срезанного с курицы жира. Обжаренные куски переложить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами лук и растертые с солью специи. Зелень мелко нарезать и смешать с толчеными орехами и уксусом. Подготовленный соус влить в кастрюлю с кусками птицы, влить вино, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-30 минут. Подавать гурули в горячем виде.
