Курица с лимоном от Гордона Рамзи
Приготовление: 1 час
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4 порции
Автор рецепта: Гордон Рамзи
Курица с лимоном – рецепт Гордона Рамзи, для этого блюда не обязательно брать целую курицу, можно использовать отдельные части – бедрышки, крылья и ножки. Кусочки курицы получаются покрытыми карамельным соусом из меда и соевого соуса. При обжаривании курицы добавляют чеснок, а после полного приготовления остается соус. Попробуйте выдавить печеный чеснок в соус и нанесите это все на куски курицы – не пожалеете, вкус получается просто потрясающий.
Ингредиенты курицы с лимоном от Гордона Рамзи
- Курица 8-10 кусочков
- Чеснок 1 головка
- Белый винный уксус 1 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мёд 3 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Тимьян 1 веточка
- Петрушка 1 пучок
Рецепт курицы с лимоном от Гордона Рамзи
Для приготовления рецепта Гордона Рамзи курица с лимоном, чеснок разрезать пополам, если чеснок мелкий – возьмите две головки. Лимон нужно нарезать тонкими кружочками, а петрушку мелко порезать.
Куски курицы хорошо помыть, посолить, поперчить, слегка помассировать и дать им слегка промариноваться 5-7 минут.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски курицы, разрезанный чеснок и веточку тимьяна. Обжарить курицу на сильном огне до румяной корочки с каждой стороны, приблизительно по 2-3 минуты. Влить винный уксус и выпарить до половины.
Мед смешать соевым соусом, полить курицу и добавить 100 мл воды. Все перемешать и добавить нарезанные лимоны.
Уменьшить огонь до среднего и тушить курицу с лимоном до уваривания соуса, это займет приблизительно 10-12 минут. После готовые куриные кусочки выложить на подготовленное блюдо, полить образовавшимся соусом, посыпать петрушкой и подать к столу.
Комментарии
у меня почему-то корочка горькая стала. Подозреваю, что из-за лимона :/
Некоторые сорта толстокожих лимонов могут давать горечь, причем горечь дает не цедра, а белая мякоть. В этом случае лучше снять цедру, удалить толстый слой белой мякоти и использовать в рецепте цедру и середину лимона.
Спасибо