Котлеты «Нежность»
Белорусская кухня
Все привыкли, что белорусские блюда практически все приготовлены из картофеля. Котлеты «Пяшчота», в переводе котлета «нежность» – сочная котлета из филе рыбы, очень вкусное блюдо по рецепту белорусской кухни.
Ингредиенты котлет «Нежность» («Пяшчота»)
- Филе рыбы – 250-300 г
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный молотый
Для начинки
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Соль
Для панировки
- Яйцо – 1 шт.
- Мука
- Сухари
Рецепт котлет «Нежность» («Пяшчота»)
Для приготовления рецепта белорусской кухни котлеты «Нежность» или «Пяшчота» филе нарезать порционными кусочками и отбить, предварительно завернув в пленку. Приготовить начинку из рубленого вареного яйца, размягченного масла, соли и перца. На середину отбитого филе положить начинку и соединить края, придав форму котлеты. Подготовленную котлету обвалять в панировке и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать котлету «Нежность» с картофельным пюре или жареным картофелем.
