Котлеты из свинины и говядины
Украинские рецепты
Котлеты из свинины и говядины – рецепт приготовления блюда украинской кухни, котлеты очень вкусные воздушные и нежные, на гарнир к котлетам можно подать салат, отварной картофель, картофельное пюре, макаронные изделия или кашу.
Ингредиенты котлет из свинины и говядины
- Говядина – 500 г
- Свинина – 500 г
- Сало – 100-150 г
- Черствый хлеб – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – 200 г
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт котлет из свинины и говядины
Для приготовления рецепта блюда украинской кухни котлеты из свинины и говядины, мясо обмыть нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку с салом и луком. Хлеб размочить в молоке и смешать с фаршем, после посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать и отбить. Готовый фарш для котлет накрыть пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут. Из подготовленного фарша сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
