Коктейльные рулетики

Коктейльные рулетики – рецепт приготовления блюда шведской кухни, тесто для рулетиков можно приготовить самим или купить готовое слоеное тесто.

Для приготовления коктейльных рулетиков по рецепту шведской кухни фарш смешать с солью, перцем, измельченным луком, базиликом и белком. Слоеное тесто раскатать, выложить на него подготовленный фарш так, чтобы с одной стороны осталось приблизительно 2 см теста без фарша. Свернуть тесто рулетом к той стороне, где оставили 2 см чистого теста. Рулет слегка присыпать мукой, нож, которым будете разрезать рулет также присыпать мукой, и разрезать рулетики толщиной по 1 см. После каждого разреза нож необходимо будет присыпать мукой, так легче резать и тесто не тянется за ножом. Подготовленные рулетики выложить на бумагу на небольшом расстоянии друг от друга, смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать коктейльные рулетики необходимо в течение 20-25 минут.