Кныш закарпатский

Кныш закарпатский – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 4

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 8 шт.

Украинские рецепты

Кныш закарпатский – праздничные пироги с начинкой из брынзы, зелени и сала. Сало можно брать любое, но если уж праздник, то почему не использовать копченое, ароматное со специями.

Ингредиенты кныша закарпатского

Рецепт кныша закарпатского

Приготовление теста для кныша
1

Рецепт кныш закарпатский очень прост. Муку смешать и просеять. Воду вскипятить, посолить и постепенно, всыпая муку, мешать венчиком пока вода с мукой полностью не соединится. Накрыть крышкой и отставить до остывания.

Укроп, петрушка, тертая брынза и чеснок
2

За это время можно приготовить начинку. Зелень мелко порезать, чеснок натереть на мелкой терке, брынзу натереть на крупной терке и все смешать. Сало порезать тонкими ломтиками.

Тесто для кныша
3

Когда тесто остынет вымесить его на посыпанной пшеничной мукой доске. Готовое тесто разделить на 8 равных кусочков и сформовать шарики.

Лепешка с брынзой и копченой грудинкой
4

Каждый шарик теста раскатать, в центр выложить начинку из брынзы, а сверху положить ломтик сала. Накрыть начинку тестом и сформовать конвертик с отверстием в центре.

Кныш закарпатский
5

Выложить кныш на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать растительным маслом и поместить в духовку. Выпекать кныш при 180 градусах в течении 30 минут. Подавать теплыми.

Рецепты из раздела выпечка
Рецепты, которые предлагает украинские рецепты