Картофельный суп с молоком
Еврейская кухня
Картофельный суп с молоком – блюдо еврейской кухни, суп получается густым, насыщенным и вкусным.
Ингредиенты картофельного супа с молоком
- Картофель – 0,5 кг
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Вода – 600 мл
- Молоко – 600 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Зелень петрушки
- Зелень укропа
- Тмин – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Соль
Рецепт картофельного супа с молоком
Для приготовления рецепта еврейской кухни картофельный суп с молоком в глубокой кастрюле растопить масло, всыпать порезанный лук и слегка обжарить. После того, как лук обжарится, всыпать очищенный и порезанный на небольшие кубики картофель, тертую на терке морковь, соль, перец, тмин и залить водой. Все хорошо перемешать и довести до кипения, периодически помешивая. Когда вода закипит добавить манную крупу, убавить огонь до малого, и варить 20 минут. После влить молоко, всыпать рубленую зелень и довести суп до кипения, не переставая мешать, иначе молоко может свернуться. Подают картофельный суп в горячем виде, можно приправить сметаной.
