Картофельные пирожки с капустой
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 20 шт.
Белорусские рецепты
Картофельные пирожки с капустой – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, чтобы тесто не развалилось, картофель после отваривания необходимо просушить.
Ингредиенты картофельных пирожков с капустой
- Картофель 2 кг
- Яйца 2 шт.
- Пшеничная мука 25 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Сливочное масло 100 г
Рецепт картофельных пирожков с капустой
Для того чтобы приготовить рецепт блюда белорусской кухни пирожки картофельные с капустой, картофель очистить и отварить до готовности. Когда картофель сварится, воду слить, а картофель подсушить. Из горячего картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, посолить и перемешать.
Капусту мелко порубить, посолить и обжарить на части растительного масла.
Отдельно обжарить мелко порезанный лук.
Обжаренный лук смешать с тушеной капустой и сырым яйцом.
Из картофельной массы сделать лепешки, в центр каждой лепешки положить начинку из капусты, защепить и сформовать пирожки. Пирожки обвалять в муке и обжарить на растительном масле. При подаче полить картофельные пирожки с капустой растопленным сливочным маслом.
