Картофельные пальчики
Приготовление: 1 час 20 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 14-16 шт.
Украинская кухня
Картофельные пальчики – рецепт приготовления блюда украинской кухни, хрустящие снаружи, мягкие и воздушные внутри. Зелень при приготовлении можно брать любую, интересный вкус получается с базиликом.
Ингредиенты картофельных пальчиков
- Картофель 1 кг
- Яйца 1 шт.
- Крахмал картофельный 2,5 ст.л.
- Петрушка 2-3 веточка
- Сливочное масло 2-3 ст.л.
Рецепт картофельных пальчиков
Для рецепта картофельные пальчики, картофель очистить, отварить в слегка подсоленной воде, а после размять в пюре. Пока картофельное пюре горячее, добавить крахмал, вбить яйцо, всыпать мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.
Выложить тесто на доску и аккуратно, так как тесто очень воздушное, скатать колбаску диаметром 1-1,5 см. Колбаску разрезать на отдельные палочки в длину 12-15 см и обжарить на разогретом жиру или растительном масле.
Готовые картофельные пальчики полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью.
