Картофельное печенье

Картофельное печенье – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 4.8
голосов: 6

Приготовление: 3 часа

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 700 г

Украинская кухня

Картофельное печенье – не сладкая выпечка из рецептов украинской кухни, такое печенье можно подавать к чаю, или даже к борщу вместо пампушек. Слегка солоноватое печенье из слоеного теста.

Ингредиенты картофельного печенья

Рецепт картофельного печенья

Перетертый картофель
1

Для приготовления рецепта картофельное печенье, картофель отварить в кожуре, дать слегка остыть, но не полностью, он должен быть теплым. Картофель очистить и протереть через сито.

Картофельное тесто
2

К картофелю добавить нарезанное кубиками масло, всыпать просеянную муку, посолить и быстро замесить тесто. Обернуть тесто пленкой и положить в холодильник на 1 час. Не пугайтесь, если тесто получилось липким, после охлаждения его можно будет нормально замесить.

Слоеное тесто
3

Отдохнувшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске, свернуть конвертом и вновь положить в холодильник на 1 час.

Вырезание теста
4

Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. и при помощи выемки или стакана вырезать кружочки.

Вырезанное печенье
5

Противень смазать маслом или застелить пергаментом, выложить на него вырезанное печенье.

Смазывание печенья яйцом
6

Смазать слегка взбитым яйцом и поставить в духовку.

Печенье картофельное
7

Выпекать картофельное печенье при 200 градусах 30 минут до золотистого цвета.

Рецепты из раздела выпечка

Рецепты, которые предлагает украинская кухня