Картофель, запеченный с рисом и томатами

Картофель, запеченный с рисом и томатами – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Греческая кухня

Картофель, запеченный с рисом и томатами – рецепт греческой кухни, который легко готовить и за считанные минуты.

Ингредиенты картофеля, запеченного с рисом и томатами

Рецепт картофеля, запеченного с рисом и томатами

Порезанный картофель и мелко порезанный лук
1

Для приготовления картофеля, запеченного с рисом и томатами, картофель промыть, нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см и отварить до полуготовности. Молодой картофель можно не чистить.

Мелко порезанный лук в сковороде.
2

Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле.

Томаты с луком в сковороде
3

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, мелко нарезать и добавить небольшое количество, приблизительно – один помидор, к луку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить орегано и довести до кипения

Рис с овощами и зеленью в сковороде
4

После добавить промытый рис, мелко нарезанную зелень, влить 200 мл воды и тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

Картофель поверх риса с овощами
5

Форму для выпекания смазать маслом, выложить слой картофеля, следом слой риса и накрыть слоем оставшегося картофеля.

Консервированные томаты поверх картофеля
6

Сверху на картофель выложить оставшуюся часть помидоров, сбрызнуть маслом и выпекать.

Картофель, запеченный с рисом и томатами
7

Выпекать картофель с рисом при 150 градусах 45 минут. При подаче можно посыпать рубленым укропом.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает греческая кухня