Испанский пирог с айвой
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 5-6 порций
Испанская кухня
Испанский пирог с айвой – рецепт приготовления блюда испанской кухни, рецепт пирога очень старинный, но до сих пор пользуется популярностью.
Ингредиенты испанского пирога с айвой
- Айва 5-6 шт.
- Яйца 1 шт.
- Вода 100 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 1 стакан
- Лимон 0,5 шт.
- Гвоздика 5-6 шт.
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
Рецепт испанского пирога с айвой
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни пирог с айвой, айву помыть, залить водой до половины и поставить варить в течение 15 минут. Когда айва станет мягкой, срезать шляпку и ложкой удалить сердцевину с семенами. В каждую айву положить по 1-2 гвоздики, молотый мускатный орех по вкусу, засыпать сахаром, молотой корицей, сбрызнуть соком лимона и накрыть айвовой крышечкой.
Холодное масло перетереть в крошку с мукой, яйцо смешать с холодной водой. Яйцо с водой влить в крошку из муки и масла и замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт и переложить его в форму для выпекания. По кругу формы выложить подготовленную айву, в середину айву класть не надо.
Накрыть айву краями теста, так чтобы середина была открытой. Подготовленный пирог выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 40-50 минут.
По истечении времени пирог с айвой вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо и посыпать молотой гвоздикой.
