Испанский пирог с айвой

Испанский пирог с айвой – рецепт с фото, испанская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 27
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
5-6 порций
Сложность:
Средняя

Испанский пирог с айвой – рецепт приготовления блюда испанской кухни, рецепт пирога очень старинный, но до сих пор пользуется популярностью.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта блюда испанской кухни пирог с айвой, айву помыть, залить водой до половины и поставить варить в течение 15 минут. Когда айва станет мягкой, срезать шляпку и ложкой удалить сердцевину с семенами. В каждую айву положить по 1-2 гвоздики, молотый мускатный орех по вкусу, засыпать сахаром, молотой корицей, сбрызнуть соком лимона и накрыть айвовой крышечкой.

Холодное масло перетереть в крошку с мукой, яйцо смешать с холодной водой. Яйцо с водой влить в крошку из муки и масла и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт и переложить его в форму для выпекания. По кругу формы выложить подготовленную айву, в середину айву класть не надо.

Накрыть айву краями теста, так чтобы середина была открытой. Подготовленный пирог выпекать в разогретой до 220°C (430°F) духовке в течение 40-50 минут.

По истечении времени пирог с айвой вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо и посыпать молотой гвоздикой.