Ирландский содовый хлеб
Британские рецепты
Ирландский содовый хлеб – рецепт приготовления ирландского хлеба, приготовленного не на дрожжах, а на соде. Хлеб можно готовить на кефире, пахте или сыворотке. В тесто можно для вкуса и аромата добавить тмин, кориандр и прочее.
Ингредиенты ирландского содового хлеба
- Мука пшеничная – 175 г
- Мука ржаная (цельнозерновая) – 450 г
- Сода – 1,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Кефир или сыворотка – 450 мл
Рецепт ирландского содового хлеба
Простой и очень легкий в приготовлении рецепт британской кухни ирландского содового хлеба. Пшеничную муку смешать с цельнозерновой или ржаной и солью. Соду смешать с кефиром или сывороткой и соединить с мукой. Вымесить тесто ложкой, долго тесто месить не надо, и отставить на 5-10 минут. Переложить подготовленное тесто на слегка промасленный противень, сделать надрезы и выпекать ирландский содовый хлеб при 200 градусах 45-50 минут.
