Индийский суп с красной чечевицей
Индийские рецепты
Индийский суп с красной чечевицей – рецепт приготовления блюда индийской кухни, в состав супа входит куркума, которая придает ему интересный и своеобразный цвет.
Ингредиенты индийского супа с красной чечевицей
- Чечевица красная – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 500 мл
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Кинза – 2-3 веточки
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Перец белый молотый
- Соль
Рецепт индийского супа с красной чечевицей
Для приготовления рецепта индийского супа из чечевицы лук мелко порезать, чеснок порезать тонкими пластинками. Чечевицу перебрать, залить холодной водой, добавить лук и довести до кипения. После всыпать куркуму и варить до мягкости чечевицы, приблизительно 30 минут. Когда чечевица сварится, суп измельчить при помощи блендера до однородного пюре. Готовый суп из чечевицы посолить, поперчить, добавить обжаренный на сливочном масле чеснок и перемешать. Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной кинзой и подавать к столу.
