Хрустящие баклажанные кубики
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6 порций
Индийские рецепты
Хрустящие баклажанные кубики – пряные баклажаны очень хорошо поднимают аппетит, такое блюдо в индии подают по 2-3 ст.л. в качестве гарнира. Масло можно использовать любое хорошо подойдет горчичное. При подаче баклажаны можно сбрызнуть лимонным соком.
Ингредиенты хрустящих баклажанных кубиков
Рецепт хрустящих баклажанных кубиков
Рецепт хрустящих баклажанных кубиков очень прост. Баклажаны нарезать кубиками и положить в миску. Добавить соль и куркуму, перемешать и отставить в сторону на 15 мин. Затем снова размешать, вынуть баклажаны шумовкой и осушить бумажными салфетками.
По истечении времени обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. В последнюю минуту всыпать пажитник, перемешать и откинуть баклажаны на сито. Подавать горячими.
