Хрен со свеклой

Хрен со свеклой – рецепт с фото, русская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 12
Время готовки:
1 час
Выход:
500 г
Сложность:
Средняя

Хрен со свеклой – рецепт приправы русской кухни, не все рискуют тереть хрен, но, тем не менее, все с большим удовольствием употребляют такой соус с тем же заливным или просто с бутербродом из вареной колбасы. Благодаря свекле хрен приобретает очень красивый цвет, также свекла слегка смягчает ядреность хрена, однако не расстраивайтесь, маринад все поправит.

Ингредиенты рецепта

Хрен 200 шт.
Свекла 100 г
Для маринада
Вода 200 мл
Уксус 9% 2-3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта блюда русской кухни хрен со свеклой в первую очередь нужно приготовить маринад. Воду смешать с уксусом солью и сахаром. Маринад прокипятить и отставить до полного остывания.

Пока остывает маринад, корень хрена поскоблить, помыть и натереть на мелкой терке.

Свеклу очистить от кожуры, помыть и так же, как хрен, натереть на мелкой терке.

Далее смешать маринад со свеклой и хреном, переложить хрен со свеклой в стеклянные банки и хранить в холодильнике.