Хот-дог чили
Приготовление: 40 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4 порции
Автор рецепта: Гордон Рамзи
Хот-дог чили - рецепт приготовления блюда Городона Рамзи, шеф не перестает удивлять разнообразием блюд. Вроде бы просто, но в то же время необычно и очень вкусно. Все привыкли к хот-догам, но вот такой, скорее всего не все пробывали. Единственная проблема в этом блюде - не удобства в поедании, не представляю, как его можно кушать на улице, ведь хот-дог - уличная еда. Но все это уже становится не важным при ароматах и вкусе хот-дога. Невозможно оторваться – это очень вкусно.
Ингредиенты хот-дога чили
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3-4 зубков
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Тмин 1 ч.л.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Говядина 300 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вустерширский соус 1-2 ст.л.
- Помидоры в собственном соку 200-300 г
- Орегано 0,5 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Франкфуртские сосиски 4 шт.
- Булочка для хот-дога 4 шт.
Рецепт хот-дога чили
Для приготовления рецепта блюда Гордона Рамзи, хот-дог чили, чеснок и лук очистить и мелко порезать. Говядину помыть, нарезать небольшими кусочками и перекрутить через мясорубку.
В сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить до мягкости на среднем огне. После добавить чеснок, семена тмина и перемешать. Следом добавить молотый перец чили и увеличить огонь.
После перца, выложить в сковороду говяжий фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать, чтобы он раскрошился на мелкие кусочки. Добавить к обжаренному фаршу томатную пасту и довести до готовности.
К обжаренному фаршу добавить вустерский соус и мелко порезанные помидоры, сушеный орегано и щепотку сахара. Все перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
Сосиски или колбаски отварить, поскольку продукты в хот-доге должны быть приблизительно одинаковой температуры, пока жарится фарш, сосиски можно держать в горячей воде под крышкой. Булочку для хот-дога надрезать, уложить в нее сосиску, а сверху выложить обжаренный фарш.
