Хек фаршированный

Хек фаршированный – рецепт с фото, вторые блюда
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 2-4 порции

Автор рецепта: : Кашевар

Хек фаршированный – хек рыба многогранная, из нее можно готовить суп, можно тушить с томатом или готовить котлеты. Но фаршированный хек это не только диетическое, красивое, но еще и очень вкусное блюдо. В летнее время года к овощам, которыми фаршируется рыба можно добавить свежие помидоры, порезанные кружочками. Фаршированный хек можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, это ничуть не испортит вкус.

Ингредиенты хека фаршированного

Рецепт хека фаршированного

Измельченные овощи для хека
1

Рецепт хека фаршированного очень прост. Для начала необходимо подготовить овощи. Лук и морковь помыть и очистить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Укроп мелко порезать.

Вырезание хребта из хека
2

Тушку хека разморозить, лучше это сделать с вечера, переложив рыбу из морозильной камеры в холодильник. Удалить плавники, разрезать аккуратно вдоль с одно и с другой стороны хребта, так чтобы тушку рыбы можно было раскрыть как книжку. Хребет удалить.

Хек посыпанный солью и специями
3

Если специи не молотые, перетереть в ступе черный перец и фенхель с солью. Подготовленные специи посыпать на рыбу и слегка втереть.

Сметана намазанная на хек
4

Далее намазать рыбу густой сметаной, можно предварительно сметану смешать с небольшим количеством лимонного сока.

Овощи на хеке
5

Поверх сметаны выложить ровным слоем укроп, далее лук и морковь.

Хек в фольге
6

Развернутую рыбу сложить так, чтобы начинка получилась во внутри и сбрызнуть растительным маслом (не обязательно). Обернуть подготовленный хек фольгой и выложить на противень. Запекать хек при 180 градусах в течении 40 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Рецепты из раздела вторые блюда

Другие рецепты автора