Гункан-маки
Японская кухня
Гункан-маки – рецепт приготовления блюда японской кухни, переводится как ролл – военный корабль, посыпают гункан-маки икрой летючей рыбы, но можно посыпать мелко порезанными крабовыми палочками.
Ингредиенты гункан-маки
- Крабовые палочки – 6 шт.
- Авокадо – 0,5 шт.
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Рис для суши
- Сыр Филадельфия – 3 ст.л.
- Уксус рисовый – 1 ст.л.
- Перец душистый
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Лук зеленый
- Нори – 2 шт.
- Соль
Рецепт гункан-маки
Для приготовления рецепта блюда японской кухни гункан-маки половинку авокадо порезать мелким кубиком, посолить соком лимона, посолить, поперчить и перемешать. Сыр Филадельфия смешать с мелко нарезанными крабовыми палочками, одну палочку отставить. Зеленый лук мелко порезать и смешать с крабовыми палочками и сыром. Листы нори порезать полосками шириной 3,5 см, из приготовленного риса скатать небольшие шарики и обернуть шарики полосками нори, щепотку риса растереть пальцами и склеить таким клеем конец нори. Полоска нори должна оборачиваться вокруг риса внахлест. Поверх риса выложить небольшое количество авокадо, следом – чуть больше смеси из крабовых палочек. Оставшуюся крабовую палочку очень мелко порезать и посыпать ею готовые гункан-маки. Чтобы ролы были похожи на лодочку, их необходимо слегка сдавить пальцами, с боков. Если у вас есть икра летючей рыбы, вместо крабовой палочки гункан-маки посыпьте икрой.
