Гриссини
Время готовки:
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Гриссини – хлебные итальянские палочки из дрожжевого теста. Для придания более интересного вкуса иногда перед выпеканием их посыпают кунжутом или маком.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
500
г
Вода
280
мл
Обдирная мука
1-2
ст.л.
Сухие дрожжи
1
ч.л.
Растительное масло
50
мл
Сахар
1
ч.л.
Соль
1
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта гриссини дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды с добавление сахара. Соль растворить в воде. Два вида муки соединить. Соединить все ингредиенты с добавлением растительного масла и замесить тесто.
На бумагу для выпекания равномерно насыпать приблизительно 1-1,5 столовой ложки соли. Сверху на соль выложить тесто, смазать тесто растительным маслом и снова посыпать щедро солью. Отставить тесто в тепло на 30 минут.
После того, как тесто подойдет, разрезать его на тонкие полоски, и слегка вытягивая выложить на противень. Выпекать гриссини при 200°C (390°F) 10-15 минут.