Грибной суп, заправленный соком лимона
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 1 л
Болгарские рецепты
Грибной суп, заправленный соком лимона – рецепт болгарской кухни, суп можно готовить из любых свежих грибов. Лимон освежает суп и придает ему более грибной вкус.
Ингредиенты грибного супа, заправленного соком лимона
- Грибы 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Пшеничная мука 20 г
- Вода 700 мл
- Растительное масло 50 мл
- Петрушка 4-5 веточек
- Паприка молотая 1 ч.л.
Рецепт грибного супа, заправленного соком лимона
Для рецепта грибной суп, заправленный соком лимона лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мешая лук, всыпать муку и молотую паприку. Хорошо перемешать, всыпать порезанные грибы и слегка обжарить на среднем огне в течение 5 минут.
Влить горячую воду, посолить и варить под крышкой в течение 20 минут. За 1-2 минуты до окончания варки грибного супа всыпать мелко нарезанную петрушку и заправить соком лимона.
