Говяжье сердце, тушеное с овощами
Белорусская кухня
Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, тушить сердце можно на плите в жаровне или в духовке в горшочках.
Ингредиенты говяжьего сердца, тушеного с овощами
- Говяжье сердце – 400 г
- Свекла – 150 г
- Огурцы соленые – 1 шт.
- Морковь – 150 г
- Мука - 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Жир
- Говяжий бульон – 0,5 стакана
Рецепт говяжьего сердца, тушеного с овощами
Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни говяжье сердце тушеное с овощами, сердце помыть, удалить жилы и нарезать на небольшие кубики. Кусочки сердца запанировать в муке и обжарить на жиру до румяной корочки. Свежие овощи и соленые огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить овощи к обжаренному сердцу, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. За 5-10 минут до готовности в сердце с овощами влить сметану и тушить до полной готовности.
