Говяжье сердце, тушеное с овощами
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт белорусской кухни, тушить сердце можно на плите в жаровне или в духовке в горшочках.
Ингредиенты рецепта
Говяжье сердце
400
г
Свекла
150
г
Соленые огурцы
1
шт.
Морковь
150
г
Пшеничная мука
2
ст.л.
Сметана
3
ст.л.
Говяжий бульон
0,5
стакан
Рецепт приготовления
Для рецепта говяжье сердце тушеное с овощами, сердце помыть, удалить жилы и нарезать на небольшие кубики. Кусочки сердца запанировать в муке и обжарить на масле до румяной корочки.
Свежие овощи и соленые огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить овощи к обжаренному сердцу, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. За 5-10 минут до готовности в сердце с овощами влить сметану и тушить до полной готовности.