Говядина отварная с айвой и тыквой
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Еврейские рецепты
Говядина отварная с айвой и тыквой – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, айва и тыква очень хорошо сочетаются с говядиной и бараниной.
Ингредиенты говядины отварной с айвой и тыквой
- Говядина 400 г
- Топленое масло 2 ст.л.
- Вода 400 мл
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Айва 100 г
- Тыква 300 г
- Красный винный уксус 20 мл
- Сахар 20 г
- Корица 1 шт.
Рецепт говядины отварной с айвой и тыквой
Для приготовления рецепта блюда еврейской кухни говядина отварная с айвой и тыквой, мясо обмыть, удалить пленки и порезать небольшими кусочками. Тыкву очистить от кожуры и порезать кубиком или дольками. Айву разрезать на 4 части, удалить середину, а после порезать аналогично с тыквой.
В жаровне растопить масло и обжарить на нем порезанные кусочки мяса до золотистого цвета.
Лук очистить, порезать полукольцами, обжарить отдельно от мяса, а после переложить в жаровню к говядине.
Айву и тыкву добавить к мясу, туда же влить воду, уксус, добавить соль, сахар, корицу и поставить на медленный огонь.
Готовить говядину с айвой необходимо в течение 2 часов, а после переложить на порционную тарелку и подать к столу горячей.
