Гороховые орешки
Армянские рецепты
Гороховые орешки в Армении готовят из такого гороха, как нут - он придает этому блюду более насыщенный и интересный вкус.Если готовить рецепт с изюмом, его необходимо замочить в воде на небольшой промежуток времени.
Ингредиенты гороховых орешков
- Горох (нут) – 100 г
- Орехи грецкие – 50 г
- Виноград без косточек – 50 г
- Настой шафрана – 2-3 капли
- Кардамон – 1 шт.
Рецепт гороховых орешков
Для приготовления рецепта армянской кухни гороховые орешки, горох необходимо замочить на 4-5 часов, а после отварить. После того, как горох сварится, перемолоть его в блендере или мясорубке с добавлением орехов и винограда. Добавить настой шафрана и измельченный кардамон. Из полученной массы скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Подают гороховые орешки на листиках петрушки.
