Гаспачо

Гаспачо – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 14

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 8-10 порций

Испанские рецепты

Гаспачо - суп из свежих овощей, изначально готовили в регионах Испании с особо жарким летом. А в последствии это блюдо стало общенациональным и визитной карточкой Испании.

Ингредиенты гаспачо

Рецепт гаспачо

1

В зависимости от зрелости помидоров цветовая гамма гаспачо может немного варьировать, но это не отразится на его вкусовых качествах. Перец промыть очистить от семян, перегородок и порезать на кубики. Помидоры и огурец промыть и крупно порезать. Чеснок и лук почистить, лук крупно нарезать.

2

Сложить все овощи в блендер, добавить соль, растительное масло и все измельчить. Влить в суп из овощей уксус и все хорошо перемешать. Если вышло слишком густо – добавить холодную воду. Убрать гаспачо в холодильник на 1-2 часа. При подаче добавить кубики льда.

Рецепты из раздела супы
Рецепты, которые предлагает испанские рецепты