Форшмак

Форшмак – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 16

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 1 кг

Еврейская кухня

Форшмак – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, легкая и быстро приготовляемая закуска из соленой сельди. Если сельдь не сильно соленая вымачивать ее не следует, в этой ситуации придется даже подсаливать. Яблоки желательно брать не слишком сладкие, лучше с кислинкой.

Ингредиенты форшмака

Рецепт форшмака

Сельдь для форшмака
1

Для того, чтобы приготовить фаршмак по рецепту еврейской кухни, сельдь необходимо вымочить в воде в течение 2-2,5 часов, дважды сменив воду. После вымачивания сельдь очистить и разобрать от костей. Если сельдь слабосоленая вымачивать не обязательно.

Продукты для форшмака
2

Мякоть белого хлеба замочить в воде с уксусом. Яблоки и лук нарезать произвольно.

Перекрученные продукты для форшмака.
3

Перемолоть в мясорубке сельдь с белым хлебом, отваренными вкрутую яйцами, очищенным яблоком и луком. В полученную массу добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать.

Форшмак
4

При подаче форшмак можно выложить в виде кирпичика или выпустить из кондитерского шприца, украсить вареными яйцами и зеленью.

Рецепты, которые предлагает еврейская кухня