Фокачча с оливками и чесноком
Итальянская кухня
Фокачча с оливками и чесноком – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, фокачча – это лепешка с добавление различных трав или овощей. Фокачча – очень интересный и вкусный итальянский хлеб.
Ингредиенты фокаччи с оливками и чесноком
- Мука – 600 г
- Вода – 450 мл
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Маслины – 125 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1-2 ст.л.
- Соль крупная – щепотка
- Перец черный молотый
Рецепт фокаччи с оливками и чесноком
Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, фокачча с оливками и чесноком, в теплой воде растворить дрожжи, всыпать сахар, соль и дать постоять 10 минут. После всыпать просеянную муку, мелко нарезанные маслины и вымесить не очень тугое тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло для подъема на 2 часа. Тесто должно подняться в два раза. Подошедшее тесто обмять и раскатать в размер противня. Выложить тесто на смазанный маслом противень и пальцами сделать несколько углублений. Чеснок порезать дольками и поместить его в углубления в тесте. Сверху смазать фокаччу оливковым маслом, посыпать молотым черным перцем, крупной солью и поставить в тепло на 20 минут. Когда фокачча с чесноком поднимется выпекать ее при 220 градусов в течение 20-25 минут. Ароматный с хрустящей корочкой хлеб зачастую подают теплым.
