Фокачча с оливками и чесноком

Фокачча с оливками и чесноком – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 8

Приготовление: 3 часа

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 1 шт.

Итальянская кухня

Фокачча с оливками и чесноком – рецепт итальянской кухни, фокачча – это лепешка с добавление различных трав или овощей. Фокачча – очень интересный и вкусный итальянский хлеб. Некоторые считают, что фокачча предшественница пиццы. Каждый регион готовит по-своему эту лепешку, одни готовят ее тонкой, другие толстой, есть даже сладкая фокачча. Ароматный с хрустящей корочкой хлеб зачастую подают теплым.

Ингредиенты фокаччи с оливками и чесноком

Рецепт фокаччи с оливками и чесноком

Черные оливки в тесте
1

Для рецепта итальянской кухни, фокачча с оливками и чесноком, в теплой воде растворить дрожжи, всыпать сахар, соль и дать постоять 10 минут. После всыпать просеянную муку, мелко нарезанные черные оливки и вымесить не очень тугое тесто.

Тестодля фокаччи
2

Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло для подъема на 2 часа. Тесто должно подняться в два раза. Не пугайтесь, что тесто слишком прилипает к рукам при вымешивании, это даст фокачче хорошо подняться и быть воздушной.

Тесто для фокаччи на противне
3

Когда тесто подойдет, смазать руки маслом, слегка обмять и выложить на противень. Растянуть тесто руками по всему периметру противня, предварительно смазав его оливковым маслом.

Чеснок в фокачче
4

Пальцами сделать несколько углублений в будущей фокачче. Чеснок порезать дольками и поместить его в углубления в тесте.

Фокачча с оливками и чесноком
5

Сверху смазать фокаччу оливковым маслом, посыпать молотым черным перцем, крупной солью и поставить в тепло на 20 минут. Когда фокачча с чесноком поднимется выпекать ее при 220 градусов в течение 20-25 минут. Ароматный с хрустящей корочкой хлеб зачастую подают теплым.

Рецепты из раздела выпечка

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня