Дюшбара

Дюшбара – рецепт с фото, азербайджанская кухня
рейтинг: 5
голосов: 27

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 3 л

Азербайджанские рецепты

Дюшбара – национальное блюдо азербайджанской кухни. Дюшбара – это азербайджанский суп с пельменями.

Ингредиенты дюшбара

Рецепт дюшбара

1

Для рецепта дюшбары из костей баранины сварить бульон. Мякоть перекрутить в мясорубке с луком, добавить соль, перец и перемешать.

2

Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто. Подготовленное тесто раскатать толщиной в 1 мм и нарезать на небольшие квадратики. В центр каждого квадратика положить немного фарша и завернуть в виде пельменей.

3

Бульон из костей процедить и в нем сварить подготовленные пельмени. Подают дюшбару в горячем виде, присыпанной рубленой зеленью и маленьким кусочком масла. Отдельно подают винный уксус.

Рецепты из раздела супы
Рецепты, которые предлагает азербайджанские рецепты