Дрочёна с жареным зеленым луком
Русская кухня
Дрочёна с жареным зеленым луком – рецепт приготовления блюда русской кухни, легкий воздушный омлет, приготовленный в духовке, его можно подать к завтраку или как закуску.
Ингредиенты дрочёны с жареным зеленым луком
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 160 г
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Лук зеленый – 2 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт дрочёны с жареным зеленым луком
Для приготовления рецепта блюда русской кухни дрочёна с жареным зеленым луком, желтки отделить от белков. Белки взбить в густую устойчивую пену, желтки перетереть с солью и перцем добела. Соединить желтки с белками, добавить молоко, просеянную муку и перемешать. Лук порезать и слегка обжарить на половине сливочного масла. Обжаренный лук добавить в тесто и хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать дрочёну в течение 30-40 минут, проверить, проткнув шпажкой или зубочисткой.
