Десерт «Ласточкины гнезда»

Десерт «Ласточкины гнезда» – рецепт с фото, грузинская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 16
Время готовки:
1 час
Выход:
300 г
Сложность:
Средняя

Десерт «Ласточкины гнезда» – рецепт грузинской кухни, Легкое воздушное безе с орехами, что может быть проще и вкуснее. Для этого десерта можно использовать любые орехи.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта грузинской кухни десерта «Ласточкины гнезда» охлажденные белки взбить с небольшим количеством сахара в крутую пену, до увеличения массы в 3 раза. Не переставая взбивать, всыпать оставшийся сахар.

Половину рубленого миндаля смешать с взбитыми белками. Чайной или десертной ложкой выложить массу на смазанный маслом противень, сделать в центре углубление, которое обсыпать оставшимся рубленым миндалем. Выпекать десерт при 100°C (210°F), десерт должен хорошо подсохнуть.