Десерт из черной редьки
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 кг
Еврейские рецепты
Десерт из черной редьки – один из рецептов еврейской кухни, готовится на основе редьки и меда. Это очень удивительный десерт, кажется, что это невозможно из самой горькой редьки приготовить десерт, можно. Десерт можно подавать как сладость к чаю, выкладывать на оладьи или блины.
Ингредиенты десерта из черной редьки
- Редька черная 1 кг
- Мёд 2 стакан
- Сахар 2 стакан
- Вода 2 стакан
- Грецкий орех 200 г
- Апельсин 1 шт.
- Имбирь 1 ч.л.
Рецепт десерта из черной редьки
Для рецепта еврейской кухни десерт из черной редьки необходимо редьку натереть на мелкой терке и отварить в небольшом количестве воды 10 минут. Воду слить, а редьку промыть под холодной водой и дать воде полностью стечь.
Смешать мед, сахар, воду, и на маленьком огне довести до полного растворения. Добавить редьку и варить под крышкой 10-15 минут. После добавить апельсиновую цедру, нарезанную мелкой соломкой.
Когда редька впитает всю жидкость, добавить измельченные орехи и тертый имбирь. Варить десерт из черной редьки, помешивая до тех пор, пока редька не приобретет светло-коричневый цвет. Данное блюдо можно подавать к чаю или к оладьям, блинам.
