Цветная капуста в кляре без глютена

Цветная капуста в кляре без глютена – рецепт с фото, вторые блюда
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Автор рецепта: Кашевар

Цветная капуста в кляре без глютена – обычно кляр для капусты готовят из пшеничной муки, но ее можно заменить на кукурузную или любую другую, но не рисовую, так как рисовая мука дает блюду сладость. Так же можно избавится вообще от любой муки, добавить в кляр кукурузный крахмал, но в большем объеме.

Ингредиенты цветной капусты в кляре без глютена

Рецепт цветной капусты в кляре без глютена

Цветная капуста, яйца и кукурузная мука
1

Рецепт цветная капуста в кляре без глютена очень прост. Подготовить все продукты, капусту помыть и отварить до полуготовности не разделяя.

Капуста цветная порезанная пластами
2

Подготовленную капусту нарезать пластами, но не тонкими, приблизительно 0,7-1 см. Не обязательно подготавливать капусту таким способом, ее можно просто разделить на соцветия.

Цветная капуста в кляре перед обжариванием
3

Яйца смешать с кукурузной мукой, кукурузным крахмалом, сухим чесноком, солью и перцем. После добавить воду и все хорошо перемешать. В подготовленный кляр опустить порезанную капусту.

Цветная капуста на сковороде с маслом
4

В сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту и обжарить со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Цветная капуста в кляре без глютена
5

Готовую цветную капусту в кляре подать горячей со сметаной или соусом и зеленью.

Рецепты из раздела основные блюда
Рецепты из раздела вегетарианство