Чобан-говурма

Чобан-говурма – рецепт с фото, азербайджанская кухня
Рейтинг: 4.8 голосов: 51
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Чобан-говурма – рецепт азербайджанской кухни, если не нравится баранина, ее можно заменить говядиной

Рецепт приготовления

Для рецепта чобан-говурма, мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Порезанное мясо посолить и поперчить. Перец очистить от семян, лук и картофель очистить. Все овощи нарезать кубиками.

В жаровне разогреть топленое масло и обжарить на нем порезанное мясо до появления корочки. К обжаренному мясу добавить подготовленные овощи, влить бульон, накрыть и тушить до готовности овощей.

При подаче чобан-говурма посыпать мелко нарезанной кинзой.