Чихиртма
Грузинская кухня
Чихиртма – рецепт приготовления грузинской кухни. Чихиртма – это легкий, но в тоже время сытный суп. Зачастую чихиртму готовят с курицей.
Ингредиенты чихиртмы
- Лук репчатый – 300 г
- Масло сливочное – 100 г
- Куриный бульон – 1-1,2 л
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Корица
- Уксус винный
- Зелень петрушки или укропа
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт чихиртмы
Для приготовления рецепта грузинской кухни чихиртмы лук мелко нарезать и тушить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета. После влить бульон и дать закипеть. Муку развести в небольшом количестве бульона с добавлением уксуса, соли, корицы и перца. Влить подготовленную муку в суп, размешать и варить 15 минут. После снять с огня и заправить взбитым яйцом. При подаче в чихиртма посыпается рубленой зеленью, при желании в рецепт при приготовлении можно добавить лимонную кислоту.
