Чеснок маринованный
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 250 мл
Армянские рецепты
Чеснок маринованный – рецепт приготовления блюда армянской кухни, для этого рецепта чеснок необходимо очищать от кожуры, можно использовать очень маленькие зубчики.
Ингредиенты чеснока маринованного
- Чеснок 100 г
- Уксус 9% 75 мл
- Вода 75 мл
- Корица 1/4 шт.
- Перец черный 1 шт.
- Душистый перец 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 7,5 г
- Сахар 10 г
Рецепт чеснока маринованного
Для приготовления рецепта блюда армянской кухни чеснок маринованный, чеснок очистить, залить подсоленным кипятком на 1-2 минуты, а после откинуть на сито и дать воде стечь. Чеснок должен стать прозрачным.
Погрузить чеснок в холодную воду для остывания, а после вновь дать воде стечь.
Подготовленный чеснок уложить в стерилизованные банки. В эмалированную кастрюлю влить воду, добавить специи, соль, сахар, уксус, перемешать и дать закипеть.
Когда маринад закипит, варить еще 5-7 минут, а после горячим залить чеснок. Накрыть банки с чесноком жестяными крышками и закатать. Охладить банки с маринованным чесноком в перевернутом виде, укутав теплым покрывалом, а после убрать в кладовую.
