Чалоп
Узбекская кухня
Чалоп – рецепт приготовления узбекской кухни, суп аналогичен окрошке, только без мяса, картофеля и яиц.
Ингредиенты чалоп
- Огурец – 2 шт.
- Редис – 0,5 кг
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Лук зеленый – 1 пучок
- Кислое молоко – 1 л
- Вода газированная – 1 л
- Паприка молотая
- Соль
Рецепт чалоп
Для приготовления чалоп по рецепту узбекской кухни огурцы вымыть, очистить от кожуры и семян и мелко нарезать. Редис помыть и также мелко нарезать. Смешать нарезанные огурцы, редис, мелко нарезанную зелень и зеленый лук. Кислое молоко или простоквашу залить водой и смешать с овощами, посолить, поперчить и дать настоятся в течение 20-30 минут, а после подавать. Также в чалоп при подаче можно положить несколько кубиков льда.
