Большая котлета
Немецкая кухня
Большая котлета является блюдом немецкой кухни. Необычный подход к экономии времени – не надо стоять у плиты и постоянно переворачивать подгоревшие котлеты. Легко, быстро и вкусно.
Ингредиенты большой котлеты
- Говядина – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Сельдерей – 40 г
- Морковь – 50 г
- Лук репчатый – 50 г
- Чеснок – 2 зубка
- Ломтик хлеба
- Зелень
- Орех мускатный
- Соль
- Перец черный молотый
Рецепт большой котлеты
Для приготовления рецепта немецкой кухни большая котлета необходимо говядину, сельдерей, морковь, лук и чеснок перекрутить в мясорубке с крупной сеткой. Мякиш хлеба замочить в бульоне или воде, отжать и добавить в фарш. Посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и вбить одно яйцо. Фарш хорошо перемешать и разделить на две равные части. Оставшиеся яйца сварить и нарезать кружочками. На смазанную маслом форму для выпекания выложить пласт фарша, сверху слой яиц. Накрыть второй частью фарша и выпекать большую котлету в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Подается большая котлета с отварным картофелем или салатом.
