Баварский салат из квашеной капусты

Баварский салат из квашеной капусты – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 17

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Немецкая кухня

Баварский салат из квашеной капусты – рецепт немецкой кухни, такой салат можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты баварского салата из квашеной капусты

Рецепт баварского салата из квашеной капусты

1

Для рецепта немецкой кухни баварский салат из квашеной капусты, мясной бульон довести до кипения. Капусту мелко порубить, уложить в сотейник, залить бульоном, добавить тимьян и лавровый лист, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Тушить капусту в течение 20 минут, а после снять крышку и тушить дальше до полного выпаривания жидкости.

2

В разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем порезанную кубиками грудинку и мелко нашинкованный лук. Из капусты вынут лавровый лист, а грудинку с луком добавить, перемешать, всыпать остальные специи и остудить. Когда баварский салат остынет, переложить его в салатник, посыпать рубленой петрушкой и подать к столу.

Рецепты, которые предлагает немецкая кухня