Батбуты
Марокканские рецепты
Батбуты – небольшие лепешки из дрожжевого теста. Батбуты являются основой для рецептов многих блюд марокканской кухни. Начинки для батбутов используют как мясные, так и овощные, а также сладкие начинки.
Ингредиенты батбутов
- Мука – 450 г
- Вода – 250 мл.
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
Рецепт батбутов
Для приготовления батбутов по данному рецепту марокканской кухни, необходимо в теплой воде развести дрожжи, добавить соль и постепенно всыпать муку. Замесить крутое тесто. Готовое тесто для батбутов раскатать толщиной 4 мм. Стаканом вырезать кружки и дать им постоять 15-20 минут. Выпекать батбуты с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.
