Баранина жареная в мультиварке
3 часа Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Баранина жареная в мультиварке – в данном рецепте используется не только мякоть баранины, но и ребрышки, они дают больше вкуса мясу. Вообще мультиварка это очень хороший помощник на кухне. Закрыл крышку, выставил нужный режим и забыл. Не нужно стоять над плитой, контролировать огонь, а если речь идет о жарке, мультиварке вообще нет цены, масло или жир не летит во все стороны.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта баранина жареная в мультиварке, мясо и ребра разделить на порционные кусочки. Куски мякоти не должны быть слишком маленькими, иначе при приготовлении мясо может стать очень зажаренным и сухим. Кориандр, черный перец и соль перетереть в ступе и посыпать смесью баранину. Далее добавить лавровый лист, красный острый перец, его не обязательно мелко резать можно разделить на большие куски. Так же можно использовать сухой перец, он придаст мясу более интересный вкус, так как в нем нет аромата и вкуса травы. Чабрец можно выложить веточками, можно измельчить. Уксус к маринованию лучше всего использовать винный он мягче. Если же вы используете обыкновенный уксус, количество нужно уменьшить.
Смешать маринад с мясом, мешать конечно же нужно руками, слега, массируя мясо, так специи лучше проникнут в мясо. Отставить баранину мариноваться на 1-2 часа. Баранину можно замариновать заранее, тогда мариноваться она должна в холодильнике. Когда мясо промаринуется выложить его в мультиварку, установить функцию «Жарить», далее «Мясо» 155 градусов на 20 минут. По истечении времени, мясо перевернуть и установить те же функции. Подавать жареную баранину в теплом виде с овощами из зеленью.