Баранина по-ирландски

Баранина по-ирландски – рецепт с фото, британская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 23
Время готовки:
2 часа
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Баранина по-ирландски – рецепт британской кухни, простота блюда и ничего лишнего. Если же нет баранины, ее можно заменить говядиной. Подавать баранину по-ирландски можно в той же посуде, где она готовилась. Лучше всего баранину по-ирландски готовить в керамической посуде, такая посуда дольше хранит блюдо теплым.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта баранина по-ирландски, мясо помыть и нарезать небольшими кубиками. Сложить баранину в жаровню, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тимьян и слегка помять.

Лук мелко порезать и 2/3 добавить к баранине. Залить баранину водой, так чтобы она лишь покрыла мясо, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Варить баранину до мягкости, приблизительно 1 час.

Картофель очистить нарезать небольшими кубиками, петрушку мелко порезать. К готовой баранине добавить картофель, петрушку и оставшийся лук. Накрыть баранину по-ирландски крышкой и далее готовить в течение 30-40 минут или до тех пор, пока картофель полностью не разварится, практически до кашеобразного состояния.

Подавать баранину по-ирландски в горячем виде и в той же посуде, в которой она готовилась.