Баклажаны с рисом и помидорами

Баклажаны с рисом и помидорами – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 4
голосов: 7

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 8 порций

Грузинская кухня

Баклажаны с рисом и помидорами – рецепт блюда грузинской кухни баклажаны, фаршированные рисом и тушеные с помидорами. Для этого рецепта можно использовать помидоры без кожуры в собственном соку.

Ингредиенты баклажанов с рисом и помидорами

Рецепт баклажанов с рисом и помидорами

Мелко порезанный лук, помидор без кожуры и баклажаны
1

Для приготовления грузинского рецепта баклажаны с рисом и помидорами, баклажаны помыть, обсушить, отрезать плодоножки и сделать продольный надрез. Лук мелко порезать, а с помидора срезать кожуру.

Фаршированные баклажаны на сковороде
2

В подсоленной воде отварить до полуготовности рис. Воду слить, а рис слегка посолить и поперчить. Подготовленным рисом начинить баклажаны. Фаршированные баклажаны обжарить со всех сторон на растительном масле, а после уложить плотно в сотейник.

Баклажаны с рисом и помидорами
3

На оставшемся масле обжарить мелко нарезанный лук. Сверху на баклажаны выложить обжаренный лук и нарезанные помидоры. В сотейник с баклажанами с рисом влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут. За 2 минуты до приготовления к баклажанам добавить чабер и, если необходимо, подсолить. Подавать баклажаны необходимо горячими.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает грузинская кухня