Айва маринованная
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 1 л
Айва маринованная – рецепт консервации из айвы и специи. Из айвы готовят различное количество сладких и мясных блюд, а почему бы не приготовить маринованную айву. Замечательное дополнение к голубым сырам, к мясу и просто отличная закуска.
Ингредиенты айвы маринованной
- Айва 600-650 г
- Яблочный уксус 700 мл
- Сахар 400 г
- Ягоды можжевельника 12-14 шт.
- Перец черный 10 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
Рецепт айвы маринованной
Рецепт айва маринованная несложен в приготовлении. В кастрюлю всыпать сахар, добавить специи, влить уксус и поставить на огонь. Периодически помешивая растворить сахар в уксусе и довести до кипения, а после уменьшить огонь до среднего.
Айву очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Далее каждую четвертинку разрезать еще на 3 части.
Аккуратно при помощи шумовки опустить айву в маринад и варить на среднем огне в течении 20-30 минут.
Узнать сварилась ли айва или нет легко при помощи вилки. Вилка должна спокойно входить в айву и при этом дольки не должны разваливаться.
При помощи той же шумовки переложить дольки айвы в стерилизованную банку, влить маринад, не забудьте про специи. Накрыть крышкой и дать остыть. Хранить маринованную айву в холодильнике.
