Армянский лаваш
Армянские рецепты
Армянский лаваш – тонкая лепешка, которая готовится на основе дрожжевого теста и жарится на горячей сухой сковороде. Лаваш армянский употребляется как хлеб и используется в многих рецептах блюд армянской кухни.
Ингредиенты армянского лаваша
- Мука – 500 г
- Вода – 200 г
- Дрожжи – 20 г (сухие - 1 ч.л.)
- Соль – 1 ч.л.
Рецепт армянского лаваша
Рецепт армянского лаваша очень прост. Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль. В разведенные дрожжи понемногу всыпать муку, замесить эластичное тесто и отставить его в тепло на 30 минут. После того, как тесто для армянского лаваша подойдет, разделить на шарики приблизительно 6 см в диаметре и раскатать толщиной 1 мм. Разогреть сковороду, выложить лист теста, как только тесто побелеет, и появятся пузыри – перевернуть армянский лаваш. Каждую сторону армянского лаваша жарить приблизительно по 10-15 секунд.
