Рецепты блюд с саке

Саке – ингредиент рецептов

Саке – один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. Саке – национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного.

Соус Якитори

Соус Якитори – рецепт соуса, им в Японии обмазывают мясо для приготовления шашлыков.

Мандарины в сиропе

Мандарины в сиропе (kinkan kanro-ni) – рецепт японской кухни, это своего рода десерт, который имеет сладковатый, с горчинкой вкус, с тонким ароматом аниса.