Сыр Тофу

Сыр Тофу – это соевый сыр, который пришел к нам из Востока. Он богат протеином и обладает мягким вкусом. Сыр Тофу очень популярен у вегетарианцев на Дальнем Востоке, так как богат протеином, он низкокалорийный и содержит низкое количество холестерина. Тофу может быть твердым, мягким и средней мягкости, однако даже твердые сорта тофу очень влажные и поэтому перед приготовлением блюда сыр держат под гнетом, чтобы вышла вся лишняя жидкость.